|
 |
|
| Примеры бизнес-планов |  | О бизнес-планах и бизнес-планировании | | Как составить бизнес-план | | Книги по бизнес-планированию | | Услуги по разработке бизнес-планов | | О проекте | | Форум |
Сколько зарабатывает салон красоты?Зная своих читателей как людей любопытных и интересующихся экономической природой вещей, «Московский Бизнес-журнал» запускает новую рубрику, в которой берется заглядывать в конце рабочего дня в кассу различных столичных предприятий — разумеется, с разрешения и попустительства владельца, — чтобы скрупулезно подсчитать вместе с ним дневную выручку и разобраться в финансовых показателях. Для удобства читателя процесс описывается в форме пьесы с подобающей завязкой, кульминацией и развязкой. Для начала редакция решила доподлинно установить на примере конкретного предприятия:
Действующие лица
Акт первый и единственный Ноябрь 2007 года, час ночи, западный округ Москвы. Все окрестные магазины и предприятия уже давно закрылись, на пустынной улице одиноко светится только вывеска салона красоты. Хозяйка радушно выпроваживает последнего клиента и готовится считать дневную выручку. Входят «Бизнес-журнал» и Калькулятор. «Бизнес-журнал» (обращаясь к Хозяйке). Что-то вы себя не больно-то бережете, за полночь работаете! Хозяйка. О, напротив, это большая для нас удача — то, что мы согласовали с префектурой такой режим работы! Знаете, сколько месяцев этого добивались? Чего стоило только добыть разрешение от жильцов дома — несмотря на то, что самый шумный аппарат у нас — это фен. Некоторые из жильцов ведь как нас воспринимают? Как классовых врагов, буржуев… Зато, когда получили разрешение, сделали это своей «фишкой». Сами знаете, по какому графику народ в Москве живет: горит с утра и допоздна на работе, собой заняться можно только по вечерам. Так что клиентуры у нас сразу прибавилось. Четверть клиентов приходит после 20:00, к тому же с этого времени у нас действует 20-процентная наценка на услуги. Так что это для меня — прямая выгода! Калькулятор. Ну давайте же, давайте посмотрим, что там у вас в кассе! Хозяйка (садясь за стол и сверяясь с ведомостями). Так… За день, получается, наработали на 27 400 рублей. «Бизнес-журнал». Ага. А если разбивочку по «департаментам» сделать? Хозяйка. Ну вот, смотрите. Массажный кабинет принес 7 100 рублей, парикмахерский зал — 8 200 (при плане в 12 000), косметологический кабинет — 6 800, маникюр-педикюр — 5 300. «Бизнес-журнал». Что скажете про выручку: хороший был день? Хозяйка. Я бы сказала, средний или даже хуже среднего. У меня в бизнес-плане ведь другая цифра записана: при нынешнем числе работников мы должны были, по моим прикидкам, 32 000 рублей оборота в день делать. Калькулятор (нетерпеливо). Ладно, давайте теперь с расходами разбираться. На каких условиях своих сотрудников «эксплуатируете» — в смысле заработной платы? Хозяйка. Скажете тоже: «эксплуатирую»… Из кожи вон лезу, чтобы дать им заработать! Большинство ведь на проценте сидит: так в нашем бизнесе принято. Массажист получает по итогам месяца 50% от заработанного. Парикмахеры — от 25 до 45%; их процент я повышаю в зависимости от того, на сколько и как стабильно перевыполняют план (6 000 рублей в день). Косметолог — 30%, специалист по маникюру-педикюру, работая на материалах салона, — 35%. Плюс все имеют 10% с продаж — если им удается реализовать косметику и средства ухода, которые у нас представлены. Исследуемый объект: салон красоты среднего ценового сегмента
Калькулятор. Секундочку, я фиксирую. Прикинем, какая часть сегодняшней выручки уйдет в счет оплаты труда ваших специалистов… Вот: грубо-округленно 10 300 рублей получается! Хозяйка. А еще учтите зарплаты других сотрудников, которые не на проценте. Администратор — 12 000 рублей в месяц плюс 1% от всего оборота салона, уборщица — 10 000, завхоз — 12 000. Себе я положила оклад в 16 000 рублей. «Бизнес-журнал». Скромненько так. Калькулятор. Так-так, все это в пересчете на день «минусует» еще около 1 900 рублей от дневной выручки. Итого от нее остается 15 200 рублей, которые находятся в полном вашем распоряжении. «Бизнес-журнал». Любопытненько. А какие еще у вас расходы возникают? Хозяйка. Да вы просто финансовые инквизиторы какие-то! Ну смотрите, если угодно. Мои основные расходы за месяц: арендная плата — 6 250 долларов, счетов за коммуналку приходит ровнехонько на тысячу долларов, закупать расходных материалов (лаков, гелей и прочего) приходится еще минимум на тысячу, рекламу я даю на 500 долларов и более, того-сего набегает еще на тысячу… «Бизнес-журнал» (умничая и стремясь показать свою осведомленность). Налогооблагаетесь-то, наверное, по «упрощенке», ведь да? Хозяйка. Естественно! 6% от оборота. Калькулятор. Тэк-с, учитывая, что заведение работает без выходных, для покрытия всех упомянутых ежемесячных расходов необходимо отстегивать в день еще примерно по 9 600 рублей. Хозяйка. Хм… Как-то вы странно экономику считаете — в пересчете на отдельный день… «Бизнес-журнал» (примиряюще). Этого требует жанр нашей рубрики, пардон муа. Калькулятор. Итого от сегодняшней выручки владельцу достается — грубо-округленно — около 5 600 рублей. В пересчете на месяц это составляет около 6 900 долларов. Ага-ага? «Бизнес-журнал» (удовлетворенно). Не пробуйте отпираться, мы вас сосчитали! Хозяйка. Ну, допустим, так. Прикиньте теперь, сколько времени я буду «отбиваться», если для запуска проекта взяла в долг 200 тысяч долларов! Вы, что ли, будете по моим долгам платить? «Бизнес-журнал» (потупившись). Как же можно! Наша цель — вас ободрить. Мы-то как раз любим, когда люди предпринимают! Калькулятор (беспристрастно). При сегодняшней выручке, если брать ее как среднедневную, выплачивать долг вы будете два года и пять месяцев. Хозяйка. Наверняка я еще не все свои фактические расходы учла, растерялась. Так что окупаться на самом деле буду дольше. Плюс еще мои собственные вложения в запуск. Да будет вам известно, я свою дачу продала! И теперь размышляю, чего бы продать еще. Калькулятор (выдавая белиберду на дисплей). Жалко дачу. Но бизнес требует жертв! «Бизнес-журнал». Давайте успокоимся. Как свою доходность крепить собираетесь? Хозяйка. По сути дела, я пока не вышла на «проектную мощность». Судите сами. Второй массажный кабинет у меня еще пустует, а тот, который открыт, работает три–четыре дня в неделю: пока недостаточно клиентуры. Из трех кресел в парикмахерском зале использую только два — по той же причине. Пока не работает и второй кабинет косметолога. Там я планирую со временем открыть кабинет по аппаратной косметологии (коррекция фигуры и прочее). Такой аппаратик стоит от 40 000 долларов, хотя инвестиции эти, по моим прикидкам, окупятся быстро. В общем, у меня пока «не работает» около 50 квадратных метров помещения. «Бизнес-журнал». Мы вообще заметили, что вы как-то просторно здесь расположились: много площадей пустует. Иные заведения выжимают из своих квадратных метров поболее прибыли. Хозяйка. Да. На что-то пока не хватает денег. И потом, я с самого начала все делала по правилам — в соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, оборудованию и содержанию парикмахерских» от 2003 года. Калькулятор (пискнув). Тогда вам респект! «Бизнес-журнал». А как с «социалкой», власти не нагружают? Хозяйка. Сейчас ведь на дворе Год ребенка. Сдаем в органы соцзащиты по пять талонов в месяц на бесплатную стрижку, которые потом распределяются среди многодетных семей. Из получателей талонов за несколько месяцев позвонила только одна — и сразу с претензией: «Что если мой ребенок расплачется после того, как вы у него на голове что-то сделаете?» Я даже не нашлась, что ответить. Почему-то люди думают, что если бесплатно, по талону, то это как-то криво. Моим мастерам ведь все равно — за деньги они стригут или по талону. Я-то им плачу их процент как за коммерческую стрижку. Калькулятор (по привычке). Еще минус 800 рублей из вашей месячной прибыли… «Бизнес-журнал». Всякие проверяльщики не беспокоят? Хозяйка. «Медики» чаще всего заглядывают: программа производственного контроля. Но у меня же все чисто, по нормам устроено, придраться не к чему! Калькулятор. Сами, значит, живете пока на одну зарплату? Хозяйка. Иногда встаю к «станку», стригу своих постоянных клиентов, которые помнят меня еще по «прошлой жизни», когда я была не хозяйкой салона, а парикмахером. За что получаю свой процент, как и обычный мастер. «Бизнес-журнал». Дальше-то что собираетесь делать? Хозяйка. За пару лет отдам долги. Потом, если не надорвусь, второй салон открою. Так, глядишь, и сеть когда-нибудь получится.
Дмитрий Денисов
|
|
|||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| Контакты |
|
